Средиземноморская диета

Средиземноморская диета: №2 в списке самых полезных диет в мире

Наверняка вы слышали, что средиземноморская диета считается одной из самых полезных. Это система здорового питания, которая способствует снижению веса и поддержанию общего здоровья. В частности, благодаря средиземноморской диете удается успешно предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, рак и сахарный диабет. Она занимает второе место в американском рейтинге лучших диет для здорового питания из 38-ми.

Как диета «работает»: теория и практика

Известно, что люди, проживающие в средиземноморском регионе, реже болеют кардиоваскулярными заболеваниями и раком, чем жители США и стран Европы, отдаленных от Средиземного моря. Возможно, они больше времени посвящают физической активности, но все же более важную роль в этой разнице играют продукты, которые принято считать основой питания в средиземноморском регионе.

Четкого обозначения «средиземноморской диеты» не существует: греки едят не совсем так, как итальянцы, а французская кухня отличается от испанской. Но общее все же есть, и именно эти объединяющие различные кухни элементы принято считать основой средиземноморской диеты. Основу питания составляют фрукты, овощи, цельнозерновые злаки, бобовые, орехи, оливковое масло, зелень и специи. Рыбу и морепродукты употребляют как минимум дважды в неделю. Менее важное место в рационе занимают птица, яйца, сыры и йогурты, а сладости и красное мясо появляется на столе довольно редко. Все это дополняется красным вином и физической активностью. В рамках предложенных продуктов каждый может выбрать количество нужных ему калорий (в зависимости от того, насколько нужно снизить вес) и регулировать интенсивность физических нагрузок. Фактически, средиземноморская диета – это система питания, которой можно придерживаться всю жизнь.

Снижение веса при средиземноморской диете

Выбирая средиземноморскую диету, некоторые опасаются, что она будет не очень эффективна в борьбе с лишним весом, так как содержит довольно большое количество жиров (оливковое масло, оливки, авокадо, сыры), но исследования показывают, что остерегаться нечего. Например, оливковое масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты, важные для поддержания сердечно-сосудистой системы и способствующие похудению. Кроме того, большое количество клетчатки и пищевых волокон в овощах и фруктах позволяют чувствовать насыщение, употребляя не очень калорийную пищу. Мясо, рыба и кисломолочные продукты дают возможность насытить организм необходимыми веществами и белком, важным для мышечной массы, которую необходимо поддерживать с помощью физических нагрузок.

Тот, кто страдает сахарным диабетом (а он всегда связан с повышенным уровнем холестерина) может выбрать в рамках рациона те продукты, которые содержат меньше вредных жиров. В таких случаях рекомендуется исключить жирное мясо и жирные сыры, заменив их обезжиренными кисломолочными продуктами.

Преимущество средиземноморской диеты в том, что она включает различные группы продуктов, благодаря чему ее очень легко придерживаться, комбинируя продукты из разных групп: овощи, фрукты, мясо, рыбу, птицу, кисломолочные продукты, цельнозерновые злаки, бобовые, орехи, зелень, специи. Найти рецепты салатов и других блюд, входящих в средиземноморскую диету, легко в интернете.

По пятибалльной шкале краткосрочная потеря веса при средиземноморской диете оценена в 3,4 балла, долгосрочная – 3,2 балла. Придерживаться диеты достаточно легко – этот показатель оценен на 3,7 балла. А для здоровья она очень полезна – пользу эксперты оценивают на 4,7 баллов по пятибалльной шкале.

Поделитесь полезной информацией со своими друзьями: